|
|
Hartige Eitaart Met Pernod
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren L of XL
1 kg verse spinazie
? venkelknol in blokjes
10 plakjes diepvries bladerdeeg (ontdooid)
roomboter of margarine of bakspray
2 teentjes gehakte knoflook
150 g geraspte pittige kaas (bijvoorbeeld Old Amsterdam)
1 eetl. pernod of anijslikeur
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
. Neem de eieren circa 10 minuten voor de bereiding uit de koelkast. Kook de gewassen spinazie met de venkel en laat dit goed uitlekken. Bekleed de ingevette vorm met 8 plakjes deeg. Hak de spinazie fijn en meng dit met de kaas en de knoflook. Vul hiermee de springvorm.
. Klop 5 eieren los met de pernod, het zout en de peper en giet dit in de vorm.
. Snijd het overige deeg in reepjes en bedek hiermee de taart. Bestrijk het deeg met het overige losgeklopte ei.
. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven van 200 ?C gedurende 50-60 minuten.
. Lekker met een tomatensla.
Variaties
- vervang Old Amsterdam door parmezaanse kaas uit Italie.
- vervang de Franse pernod door Ouzo uit Griekenland.
|
|
|